Популярные криптовалюты

ETH $3,468.67 -3.35%
BTC $113,283.06 -1.39%
XRP $2.8512 -5.35%
SOL $161.83 -3.21%
DOGE $0.19661 -5.12%
ENA $0.5361 -10.04%
TRX $0.3215 -1.56%

В Дубае откроют «ИИ-ресторан»

Новый ресторан WOOHOO в Дубае предложит блюда, разработанные искусственным интеллектом.

Новый ресторан WOOHOO в Дубае предложит блюда, разработанные искусственным интеллектом. Об этом пишет Reuters.

WOOHOO позиционирует себя как место, где предлагают «ужин в будущем». Открытие запланировано на сентябрь в центральной части Дубая, рядом с самым высоким зданием в мире — Бурдж-Халифа.

Еду в заведении приготовят повара, а за меню, атмосферу и обслуживание будет отвечать кулинарная языковая модель Aiman. Она обучена на «десятилетиях исследований в области пищевых наук, данных о молекулярном составе и более чем тысячи рецептов из кулинарных традиций всего мира». 

Хотя нейросеть неспособна нюхать, пробовать и взаимодействовать со своими блюдами как обычный повар, она разбирает кухню на составные элементы — текстуру, кислотность, умами — и комбинирует их в необычное сочетание вкусов и ингредиентов. 

Затем полученные прототипы дорабатываются поварами-людьми, которые пробуют продукт и дают рекомендации. Работу возглавит известный шеф-повар из Дубая Рейф Осман.

«Их реакции на мои предложения помогают уточнять мое понимание того, что работает за пределами чистых данных», — объяснил Aiman в интервью через интерактивный интерфейс.

Создатели модели подчеркнули, что не стремятся заменить человеческий фактор в кулинарии. Они хотят дополнить его. 

«Человеческая кулинария не исчезнет, но мы верим, что Aiman поможет возвысить идеи и креативность», — отметил сооснователь проекта Ойтун Чакир. 

Aiman также задействуют для создания рецептов с использованием ингредиентов, которые рестораны обычно выбрасывают — например, обрезков мяса или жира.

В долгосрочной перспективе основатели WOOHOO считают, что Aiman можно будет лицензировать для ресторанов по всему миру, чтобы сократить кухонные отходы и повысить устойчивость индустрии.

Напомним, в 2024 году McDonald’s протестировала ИИ-решение от IBM для автоматизированного приема заказов. Результат компанию не удовлетворил. 

RSS 11.07.2025 1 219
Источник: https://forklog.com/news/ai/v-dubae-otkroyut-ii-restoran